Renverse-moi ! 2025 - Vin de France - 75 cl

Quoi ?

Nom de la cuvée : Renverse-Moi !
Appellation : Vin de France
Couleur : rouge

Comment ?

Cépages : 50 % Cinsault, 40 % Grenache, 10 % Syrah
Age des vignes : entre 3 et 10 ans
Rendement : 40 hl/ha
Culture : sols argilo-calcaires.
En agriculture Biologique certifié par FR-BIO-15.
Vinification & élevage : extraction à froid, pigeages, cuvaison de courte durée et élevage de 5 mois en cuve.

Combien ?

Degré d’alcool : 13 °
Conditionnement : bouteille 750 ml et magnum 1 500 ml
Production moyenne annuelle : 11 000 bouteilles
Potentiel de garde : à boire dans l’année, garde de 3 ans
Température de service : entre 12°C et 16°C

Le mot du vigneron

• Du fruit, du fruit, du fruit, le nez et la bouche se mêlent de fraises, cassis et cerises noires.
• Un vin éclatant avec une bouche très aérienne, facile.

Après avoir consommé beaucoup de vin de chez Marcel Lapierre 2009 en Beaujolais, j’ai décidé en 2010 de faire « Mon beaujolais ». Le caviste Péché Divin a largement participé au lancement de cette cuvée atypique. Elle est aujourd’hui la 3e cuvée phare du domaine.

Accords mets/vins

• Tapas ou un plat de spaghetti bolognaise.