Par Hasard - AOP Pic Saint-Loup

Quoi ?

Nom de la cuvée : Par Hasard…
Appellation : AOP Pic Saint Loup
Couleur : rosé

Comment ?

Cépages : 50 % Syrah, 40 % Grenache, 10 % Mourvèdre
Age des vignes : entre 15 et 45 ans
Rendement : 40 hl/ha
Culture : terroir de marne et calcaires tendres, sols argilo-calcaires.
En agriculture Biologique certifié par FR-BIO-15.
Vinification & élevage : pressurage direct, débourbage à froid sous 48 heures, vinification à 18°C, cuvaison de 15 jours et élevage en cuve.

Combien ?

Degré d’alcool : 13 °
Conditionnement : bouteille 750 ml et magnum 1 500 ml
Production moyenne annuelle : de 4 000 à 6 000 bouteilles
Potentiel de garde : à déguster dans l’année de la récolte, garde de 2 ans.
Température de service : entre 8°C et 10°C

Le mot du vigneron

• Très belle robe à la teinte de pomelo.
• Le nez très expressif révèle des notes exotiques (notamment la mangue) mais aussi des notes de fraise garriguette… Touche épicée légèrement poivrée en finale.
• La bouche est douce et acidulée, toute en délicatesse. Un vin très féminin, dans l’air du temps, et gourmand !

Accords mets/vins

• Viandes blanches grillées, tians et légumes farcis, en toute occasion, sans complexe !