Juste un Doigt - Vin de France

Quoi ?

Nom de la cuvée : Juste un Doigt
Appellation : Vin de France
Couleur : rouge

Comment ?

Cépages : 50 % Cinsault, 40 % Grenache, 10 % Syrah
Age des vignes : Entre 3 et 15 ans
Rendement : 35 hl/ha
Culture : en Agriculture Biologique certifié par FR-BIO-15.

Vinification & élevage : extraction douce, à froid - cuvaison de courte durée.
Élevage en cuve pendant 5 mois.
Cuvée sans Sulfite.

Combien ?

Degré d’alcool : 13°
Conditionnement : bouteille 750 ml
Production moyenne annuelle : 3000 bouteilles
Potentiel de garde : à déguster l’année de la récolte
Température de service : entre 10°C et 12°C

Le mot du vigneron

• Un véritable jus de cerise, un vin glouglou, facile, pour tous, accessible, gourmand et frais.

J’en rêvais depuis des années, ce vin que l’on peut boire tous les jours, sans intrants, juste un pur jus de raisin fermenté.

Accords mets/vins

• Charcuterie corse.